Des nouvelles de la recette de fabrication des hoties

techniques des hosties

06.02.2010 …

Par un prêtre

La fabrication et en particulier le découpage des petites hosties est quelque chose de fastidieux.

Je me suis donc résolu en décembre dernier de me limiter aux grandes hosties. Résultat probant.

J'ai donc essayé de découper mes grandes hosties tout de suite après la cuisson. En 2 heures j'avais confectionné une réserve de 3 mois d'hosties pour mon usage personnel.

Le temps sec était idéal. Elles n'ont pas gondolé. De plus, ayant fait reposer la pâte plusieurs jours pour des raisons "apostoliques", il se trouve que les hosties semblent plus unies, moins friables.
La dernière fois, je les avais laissées une semaine dans un lieu humide, le résultat fut catastrophique: elles se sont toutes désintégrées dans mes doigts. Cette fois-ci, sans les avoir humidifiées, elles tiennent le coup et restent bien plates...

Autre trait marquant de ces derniers mois: les enfants du catéchisme réclament avec impatience de confectionner des hosties.

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Un dimanche, en 595, pendant que le Pape Grégoire Le Grand célébrait la Messe dans l’ancienne église consacrée à Saint-Pierre, au moment de distribuer la Communion, il s’aperçut que parmi les fidèles qui s’approchaient de la Communion, il y avait une des femmes qui avaient préparé le pain pour la consécration. Elle riait bruyamment. Le Pape troublé, lui demanda des explications sur son comportement. La femme se justifia en disant qu’elle ne pouvait croire que le pain préparé de ses propres mains devienne le Corps et le Sang du Christ grâce aux paroles de la consécration. Saint Grégoire lui interdit alors de communier et implora Dieu de l’illuminer. Dès qu’il eut fini de prier, il vit la fraction de pain préparé par cette femme devenir chair et sang. La femme repentie s’agenouilla et se mit à pleurer. Aujourd’hui encore une partie de la Relique du Miracle est conservée à Andechs. C'est la lecture de ce miracle qui m'a donné le désir de fabriquer des hosties. Aujourd'hui, c'est un acte de foi et une grâce supplémentaire de pouvoir célébrer la messe avec des hosties dont j'ai préparé la pâte, que j'ai cuites, faites sécher, découpées... Dans ce blog, ma technique n'étant pas encore au point, je rapporterai l'évolution des choses, mes découvertes, et mes joies liées à l'hostie.
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Un dimanche, en 595, pendant que le Pape Grégoire Le Grand célébrait la Messe dans l’ancienne église consacrée à Saint-Pierre, au moment de distribuer la Communion, il s’aperçut que parmi les fidèles qui s’approchaient de la Communion, il y avait une des femmes qui avaient préparé le pain pour la consécration. Elle riait bruyamment. Le Pape troublé, lui demanda des explications sur son comportement. La femme se justifia en disant qu’elle ne pouvait croire que le pain préparé de ses propres mains devienne le Corps et le Sang du Christ grâce aux paroles de la consécration. Saint Grégoire lui interdit alors de communier et implora Dieu de l’illuminer. Dès qu’il eut fini de prier, il vit la fraction de pain préparé par cette femme devenir chair et sang. La femme repentie s’agenouilla et se mit à pleurer. Aujourd’hui encore une partie de la Relique du Miracle est conservée à Andechs.
C'est la lecture de ce miracle qui m'a donné le désir de fabriquer des hosties. Aujourd'hui, c'est un acte de foi et une grâce supplémentaire de pouvoir célébrer la messe avec des hosties dont j'ai préparé la pâte, que j'ai cuites, faites sécher, découpées...
Dans ce blog, ma technique n'étant pas encore au point, je rapporterai l'évolution des choses, mes découvertes, et mes joies liées à l'hostie.